Het is een vergelijking die vaker gemaakt is. Bier is als muziek. Er zijn veel parallellen te trekken tussen bier en muziek. Muziek en bier dat je elke dag tegenkomt is saai. Niet per se slecht, maar zeker saai. Het zijn geen producten waar de maker zijn ziel en zaligheid in verloren heeft, het zijn producten die uitgekiend zijn door mannen op een kantoor, niet afgesteld op een behoefte van unieke bijzondere smaken, maar zorgvuldig gepolijste gladde creaties die vrijwel niemand tegen de borst kunnen stuiten, geen scherpe randjes, geen verrassingen. De enige reden om er een afkeer tegen te hebben is gewoonlijk de dodelijke zielloze saaiheid.
Middelmatigheid verkoopt, en het verkoopt goed, maar gezien de brede vijver van dit soort creaties is er meer nodig. Reclamecampagnes! Een verontrustend saai, inspiratieloos bier, of liedje, moet meer bieden. Daarom gaat er van elk verkocht item een significant groot deel van de prijs naar marketing. Een miljardenmarkt! Feitelijk betaald de consument dus niet voor een lekker bier, maar voor een reclame project om dezelfde consument te laten geloven dat er niets boven precies dat massaproduct gaat. Goed voor iedereen, dus waarom niet voor jou? Bovendien schijnt het je mateloos populair te maken bij het andere geslacht…
Voor de nuancerende reacties toestromen, er zijn uitzonderingen. Er zijn bieren, veel bieren zelfs, en minstens evenveel muzikanten die tegen de stroom in, jarenlang hard gewerkt hebben, een reputatie hebben opgebouwd, een stukje markt hebben veroverd bij het grote publiek. Heel de markt? Nee, want deze artiesten, en deze bieren hebben karakter, een smoel, een ziel. Ze kunnen scherp uit de hoek komen, ze kunnen je op het verkeerde been zetten, ze zijn niet voor iedereen, edoch iedereen met een maar een beetje kritisch besef kan het respecteren. Er zijn mensen die van Westmalle tripel houden, noch van Frank Zappa, maar er wel respect voor kunnen opbrengen.
Net als bij muziek zit er onder de twee hierboven besproken lagen een grote vijver van kleinere producenten, vaak kleine ondernemingen. Brouwerijen waar de eigenaar zelf nog weet hoe een brouwerij ruikt, brouwerijen waar men trots is op de eigenzinnige smaken die ze produceren, daar waar men niet bezig is hun globale marktpositie zeker te stellen. En juist daar, mede door de enorme verscheidenheid die er bestaat, daar komen de spannende bieren vandaan. Daar, waar een brouwer puur naar zijn eigen smaak kan brouwen, omdat de brouwketels kleiner zijn en er geen honderdduizenden consumenten nodig zijn om de kosten te dekken, daar word gebrouwen met een ziel.
Die groep brouwerijen, die bieren, die niet beschikken over een reclamebudget om U tegen te zeggen, die door vaak erg hard te werken de meest buitenissige bieren maken, dat zijn degenen die we in onze winkel graag extra promoten. Zonder hun geen biercultuur, maar een weidse lege vlakte, een woestijn met, als het meezit, in de verte een stalletje met Corona, waar je ongevraagd een citroenschijfje ingepropt krijgt.
Ik hoop in de toekomst hier enkele van deze brouwerijen te bespreken, want zonder hun geen Bierkoning. Ze zijn de motor achter ons enthousiasme, toefjes op op de taart, in dit geval ons assortiment. Hun bieren zijn soms als engeltjes die op je tong pissen, soms lijken het boze grote honden die eenmaal in handbereik poeslief gaan kwispelen maar altijd is het verrassend, smaakvol en authentiek.
Aan al die brouwers en hun bieren,
Proost op jullie eigenheid!
I just just like the term fusion technology. It sounds powerful, don’t ya think? No, it has nothing to do with nuclear fallout from Japan. It’s actually an affiliate profit generation system that harnesses the power and leverage that is so nicely provided by Facebook. It’s very sophisticated yet easy to use and you can find way too many details to say all of them here so just go take a look on your own. Here is an url to the knowledge page. http://tinyurl.com/facecash4u