De Bierkoning - De bierwinkel in Amsterdam
  • h o m e
  • a b o u t
  • h i s t o r i e
    • 25 jaar!
    • Bierkoning in de media
  • a s s o r t i m e n t
  • a g e n d a
  • l i n k s
    • brouwerijen
    • bierkroegen
    • verenigingen
  • c o n t a c t
  • w e b s h o p
    • Winkelwagen
    • Afrekenen
    • Bestellingen
    • Leveringsvoorwaarden
Twitter Facebook FlickR RateBeer

ZOEKEN

Webshop

Webshop zoeken

TAGWOLK

    25-jarigbestaan agenda BeerTemple België biercultuur bierproeven BK 25 jaar! Brettanomyces Brouwerij de Molen collaborations Dry-hopping Duvel Evenementen fabrieksbier feestje Flying Dog geschiedenis Hout & Hop in de pers In De Wildeman infinium IPA jubileum kleine brouwers microbreweries Orval passie pictures producten proefnotities real ale smaak stijlen Tournee Generale tripel Tripel hop Weihenstephan Zilveren Knuppel

ADRES

Paleisstraat 125
1012 RK Amsterdam
Tel: (020) 6252336
Fax: (0842) 233957
E-mail: winkel [at] bierkoning.nl

OPENINGSTIJDEN

Ma 13:00-19:00
Di t/m Vr 11:00-19:00
Za 11:00-18:00
Zo 13:00-18:00
Gesloten op officiële feestdagen.
  • Translator

DE BIERKONING OP FLICKR

DE BIERKONING OP YOUTUBE

META

Inloggen

Powered by WordPress

The very least, every country needs a beer.

Aldus Frank Zappa, en hij had gelijk. Bier is een van de belangrijkste onderdelen van een gezamenlijk nationaal bewustzijn. Ik merk het elke dag in onze winkel. Teleurgestelde toeristen. We hebben hun Kroatische , Wit-Russische of Israëlische trots niet staan. Alvorens af te druipen wordt er ook elke keer met omslachtige superlatieven gewezen op de hoogste kwaliteit van hun nationale trots, en ook worden ons, economisch gezien, gouden tijden beloofd als we het, liever nog vandaag dan morgen, importeren gaan.

Maar dit keer hebben we echt een volk boos gemaakt. Immers België beleefd al niet zijn beste tijden. Een regering is er niet, De Rode Duivels mogen wederom niet naar het EK voetbal, dus kom niet aan die andere pijler van nationale eenheid, hun bier. En in het geval van België …

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: 11 Comments »

International Beer Day

beer day

Like International Beer Day?





Geschreven door: admin in Default
Reageren: No Comments »

Moderne fratsen in ouderwetse jasjes

Waarom hieraan beginnen? Er zijn echte historici actief op verschillende blogs, zoals Zythophile en Shut up about Barclay Perkins. Van beiden hebben we overigens ook boeken in ons assortiment. Schroom dus niet daarin te duiken. Evengoed, de heren van bovengenoemde blogs houden van ingewikkelde lijstjes en geneuzel in de marge. De enige manier om op een verantwoorde manier aan geschiedenis te doen tenslotte, begrijp me niet verkeerd!
Toch wil ik hier ook wat over schrijven. Zonder stoffige archieven uitgeplozen te hebben, maar puur op een beetje ervaring en het zonder schroom aannemen van wat de eerste de beste gek van de tweede beste gek heeft aangenomen op het internet en heeft overgeschreven. Geloof er dus bij voorbaat liever niets van. Subjectief geleuter, weliswaar met de …

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: 3 Comments »

Geproefd: In De Wildeman & Flying Dog Farmhouse IPA

Een van de dingen die verplichte kost waren aan het begin van mijn carriére bij de Bierkoning was een bezoek aan bierproeflokaal In De Wildeman aan de Kolksteeg, hier in Amsterdam. We schrijven een kleine 10 jaar geleden.Ik heb aardig wat café’s bezocht in mijn leven, maar er zijn er weinig waarvan het eerste bezoek me zo goed is bijgebleven.
Als verse inwijdeling in de bierwereld was ik enigszins onder de indruk van het grote bord boven de deur met al die biernamen die me aanstaarden om vers uit de tap gedronken te worden. Door overaanbod overmand  besloot ik de tapbieren met rust te laten en bestelde ik een Orval. Heel veel wist ik nog niet over bier, maar een klassieker als Orval had me altijd al gesmaakt.
“Welke …

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: No Comments »

Hout & Hop – Bier met Brett

Al relatief vroeg in mijn leven mochten mijn smaakpapillen kennismaken met de vele smaken die speciaalbier te bieden hebben. Voorzichtig en bescheiden in eerste instantie, inclusief veel naïviteit en zonder dat bredere kader dat soms voor zo veel duiding zorgen kan.
Geen duiding dus, ik dronk de vele verschillende bieren die ik in mijn handen kreeg, en zo kwam de dag dat ik een fles Cantillon geuze op tafel zette.
Geuze, en dan zeker de variant die Brouwerij Cantillon onder de kurk stopt, is niet alleen een van de meest traditionele bierstijlen, het is ook nog steeds een van de meest gedurfde. Door zorgvuldig uitgekiende en gekweekte gistsoorten niet in diepvriezers in laboratoria te bewaren, iets wat sinds de bevindingen van Louis Pasteur de absolute norm …

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: No Comments »

Overpeinzingen…

Een fragment van De Laatste Show, een praatprogramma op de Belgische televisie. Jean Blaute en Ray Cokes, wereldberoemd in de lage landen, of in ieder geval in bierland, kwamen tekst uitleg geven over het tweede seizoen van hun uitstekende programma, Tournée Générale.
In dit programma gaat het tweetal elke week op bezoek bij een aantal Belgische brouwerijen. Ze slagen erin een mooie mix te maken tussen luchtig, humoristisch en zeer informatief. Een half uur uitstekende televisie voor de leek, maar ook voor de kenner. Tussen de brouwerijen door vinden sporadisch ook bezoekjes plaats aan bijvoorbeeld een hop-, of een smaak professor, die op veelal amusante wijze zeer welkome informatie leveren over dat ene prachtige product, waarvan je, als je de terrasjes in België af en toe …

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: 1 Comment »

Excursie naar Weihenstephan – fotoverslag

Ton & Alice
steeds later in de nachttrein
Jos


Hofbrauhaus
De brouwerij op de heuvel
kelder


lagertanks
Lees verder…





Geschreven door: admin in Default
Reageren: No Comments »

Bier & Spijs





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: No Comments »

Geproefd: Infinium


En toen was er weer zo’n ‘biertje’…
We hadden al eerder opgevangen dat twee gerenommeerde brouwerijen aan een bijzonder project bezig waren. De Duitse Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, hoogstwaarschijnlijk de oudste nog bestaande brouwerij ter wereld en Samuel Adams, zo’n kleine 1000 jaren jonger, die zijn status, behalve uit uitstekend bier, haalt door begin jaren tachtig naar voorbeeld van de Amerikaanse westkust, het biergamma van de oostkust, toen nog een maanlandschap, op te fleuren.
Weihenstephan staat bekend om traditie én innovatie, want de brouwerij herbergt ook de meest geroemde brouwopleiding van Duitsland, en als je die hebt, dan heb je meteen de beste brouwopleiding ter wereld. Brouwers van over de hele wereld hebben hier de fijne knepen van het vak geleerd. De opleiding is op universitair niveau.

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: 1 Comment »

Toefjes op de taart

Het is een vergelijking die vaker gemaakt is. Bier is als muziek. Er zijn veel parallellen te trekken tussen bier en muziek. Muziek en bier dat je elke dag tegenkomt is saai. Niet per se slecht, maar zeker saai. Het zijn geen producten waar de maker zijn ziel en zaligheid in verloren heeft, het zijn producten die uitgekiend zijn door mannen op een kantoor, niet afgesteld op een behoefte van unieke bijzondere smaken, maar zorgvuldig gepolijste gladde creaties die vrijwel niemand tegen de borst kunnen stuiten, geen scherpe randjes, geen verrassingen. De enige reden om er een afkeer tegen te hebben is gewoonlijk de dodelijke zielloze saaiheid.

Middelmatigheid verkoopt, en het verkoopt goed, maar gezien de brede vijver van dit soort creaties is er …

Lees verder…





Geschreven door: Jan in Default
Reageren: No Comments »

 Page 1 of 2  1  2 »

© 2011 De Bierkoning - colofon - disclaimer